Herbstliche Überraschung, was tun damit?

Hallo Elke,

Quittengelee machen...

Grüße

Jürgen

Eine Bekannte hat gestern damit einen Kuchen gebacken. Sie gart die Quitten vor, weil sie nur durch das Backen nicht weich genug werden.

Zitat von ELMA

Was würdet Ihr damit tun ?

Auch ich mache immer Quittengelee wenn ich Quitten geschenkt bekomme.

Letztes Jahr habe ich die Kiloweise von einer Bekannten bekommen die keine Quitten mag, ich war 3 Tage mit Schnippeln, und Dampfentsaften (zum Glück konnte ich mir einen Dampfentsafter ausleihen und musste nicht durch ein Tuch tropfen lassen) und Einkochen des Saftes beschäftigt, aber die Arbeit hat sich gelohnt. Wunderbar leckeres, und schön klares Gelee von dem ich jetzt noch gut 15 Gläser habe.

Einen Likör hab ich auch schon mal angesetzt, die Quitten klein geschnitten und in Korn und Kandiszucker einige Wochen eingelegt. War auch ganz gut, aber ich glaube, das nächste Mal nehme ich direkt den Saft und mische den mit Kandis und Korn oder Wodka. Könnte mir vorstellen, daß das noch etwas intensiver nach Quitte schmeckt.

Man kann ja viel gesundes auch damit machen.

Was mich am meisten wunderte, man kann damit Haarfestiger machen.

Zitat von https://www.kostbarenatur.net/anwendung-und-inhaltsstoffe/quitte/

Haarfestiger aus Quittensamen

Hildegard von Bingen kannte den weiter oben bereits beschriebenen Quittenschleim, als Haarfestiger. Auch heute kannst du nach ihrem Rezept die Samen dafür verwenden und so ein synthetisches Styling-Produkt durch ein natürliches ersetzen.

So gehst du vor:

1. Die Samen wie in der Beschreibung des Tees etwa 15 Minuten kochen, bis auf der Flüssigkeit Blasen entstehen.
2. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb abgießen.
3. Den aufgefangene Quittenschleim nach dem Haarewaschen ins Haar massieren.

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich der Quitten-Haarfestiger mehrere Tage.

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