Hätte ich das gewusst, hätte ich bei Dir eine große Bestellung aufgegeben !!!!
Friaul-Julisch-Venetien: SAN DANIELE > Schinkenfest
Gruß,
Elke
hallo Elke,
ja, eine Bestellung hättest du schon bei mir aufgeben können. Nur hättest du in diesem Fall auch keine Versicherung für die unversehrte Ankunft der Ware von mir erhalten können. 
San Daniele ist das Zentrum der Region für Schinken. Die vielen Schweinekeulen wie hier in mehreren Betrieben zu Schinken heranreifen, müssen von weither gebracht werden. Einen dieser Betriebe habe ich besucht. Den Namen des Unternehmens weis ich gar nicht mehr, ist es doch schon zwei Jahre her, daß ich da war. Der Betrieb befindet sich außerhalb des Ortes.
San Daniele liegt ein paar Dutzend Kilometer südlich von Tolmezzo etwas abseits der Autobahn. Die Alpen sind nicht fern.
Dieser Betrieb hat eine wohl ziemlich stark frequentierte Gaststätte angegliedert.
Natürlich kann man dort Schinken und andere regionale Produkte einkaufen.
Der Schinken an der Wand ist echt.
Dazu gibt es Spezialmaschinen, die ihn hauchdünn schneiden können.
Maschine made in Italia
Durch eine Glastüre kann man in den Lagerraum schauen.
Die Schweinerei ist wirklich lecker. Im Ort gibt es Gaststätten und kleine Kneipen, die alle Schinken im Angebot haben.
Der Wahlspruch der Hersteller lautet "der Prosciutto ist Prosciutto".
Mein Wahlspruch lautet "öfters mal runter von der Autobahn und schauen, was so alles am Weg liegt".
Mahlzeit sagt
jürgen
und schauen
nicht nur schauen, Jürgen! 
Dazu gibt es Spezialmaschinen, die ihn hauchdünn schneiden können.
Das ist außerordentlich wichtig!
Nur so schmeckt der luftgetrocknete Schinken!
Solltest Du mal wieder dort vorbeikommen . bitte an mich denken, Du kannst sicher sein , dass ich Dir eine Portion des Schinkens abnehme , dafür komme ich sogar ins Allgäu )
( Es mus ja nicht gleich eine ganze Keule sein)
Liebe Grüße,
Elke
Alles anzeigennicht nur schauen, Jürgen!
Dazu gibt es Spezialmaschinen, die ihn hauchdünn schneiden können.
Das ist außerordentlich wichtig!
Nur so schmeckt der luftgetrocknete Schinken!
Solltest Du mal wieder dort vorbeikommen . bitte an mich denken, Du kannst sicher sein , dass ich Dir eine Portion des Schinkens abnehme , dafür komme ich sogar ins Allgäu )
( Es mus ja nicht gleich eine ganze Keule sein)...
hallo Elke,
ich war vor zwei Jahren bei der Fahrt runter ans Meer in San Daniele und habe natürlich einer dort lebenden Freundin Schinken aus San Daniele mitgebracht. Den wiederum haben wir gemeinsam in Liznjan verputzt. Vielleicht schaffe ich es ja wieder mal, einen Schwenk rüber in den Ort am Heimweg (!) zu machen. Dann denke ich an dich, wenn der Heimweg nur nicht so lange wäre.
grüsse
jürgen
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