Ihr habt im Dreiländereck schon grünen Spargel?
Dazu gibt es bestimmt einen Gutedel!
Nein Klaus, nur der weiße ist von hier, der grüne kommt aus dem Ausland. Mein Mann mag ihn gerne zum weissen dazu.
Gutedel mögen wir gar nicht mehr so gerne, es gibt einen herrlichen Sauvignon blanc vom Weingut Berner aus Schliengen/Mauchen. Ein leichter Begleiter zum Essen.
Den Gutedel habe ich erst bei euch in Bad Bellingen kennengelernt und schätzen ihn heute noch. Es gab ihn auch heute zu heimischem Spargel. Als "halbe Franzosen" kennt ihr bestimmt die Mayonnaise Citron von Bénédicta, die haben wir heute mit isländischem Skyr und mediterranem Fleur de Sel vermischt dazu genossen. Dazu "alte" Kartoffen - junge haben wir leider noch nicht bekommen - mit Bärlauchbutter.
Bei uns stinkt es zur Zeit sehr oft, 
Klaus
Wenn jetzt dieses Corona nicht unterwegs wäre...
dann wurde ich mich auf den Weg machen:
Vom Bodensee nach Südbaden , weiter nach NRW , dann schleunigst Richtung Austria um dann am Ostermontag noch ein Stück des Osterschinkens zu bekommen.
Vielleicht könnte ich auch Tom überzeugen, seine Osterdiät #5 zu unterbrechen !
Ich finde diesen kulinarischen Thread so schön !!!!
Danke für's Mitmachen "
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Liebe Grüße,
Elke
Als "halbe Franzosen" kennt ihr bestimmt die Mayonnaise Citron von Bénédicta, die haben wir heute mit isländischem Skyr und mediterranem Fleur de Sel vermischt dazu genossen.
Die Mayonnaise citron kennen wir, aber Dein Rezept mit Skyr und fleur de sel liest sich sehr lecker. Das Salz habe ich noch vom letzten Frankreichurlaub von der Ile de Ré .
ich muss jetzt unbedingt mal in den Wald Bärlauch holen, irgendwie kommt immer was dazwischen wenn ich los will.....
ich muss jetzt unbedingt mal in den Wald Bärlauch holeneigentlich
Da kenne ich bei euch ganz viele Stellen, wo wir schon massig Bärlauch geerntet haben.
Ich dehne das Thema des Osterstranges (eigenmächtig) auch auf den Gründonnerstag und den Karfreitag aus und verbinde es mit einem kleinen Rätsel.
Karfreitag sollte es eigentlich eine Herrenspeise à la Klaus geben. Wahrscheinlich wird es doch wieder Fisch, weil heute nach der Suppe aus den Abfällen des gestrigen Tages die für morgen geplante Mahlzeit auf den Tisch kam.
Frage: Was haben wir heute gegessen?
Bleibt gesund,
Klaus
weil heute nach der Suppe aus den Abfällen des gestrigen Tages die für morgen geplante Mahlzeit auf den Tisch kam.
Vielleicht hattet Ihr eine Spargelcremesuppe? Das mache ich jedenfalls aus den Abfällen - soll heißen aus den Spargelschalen.
Da kenne ich bei euch ganz viele Stellen, wo wir schon massig Bärlauch geerntet haben.
Ich habe da auch einige Plätzchen wo ich den Bärlauch ganz sicher finde.
Vielleicht hattet Ihr eine Spargelcremesuppe?
Das ist natürlich richtig, Sylvi. Das "Gemüse der Könige" hatten wir gestern und die Abfälle haben die heutige Vorspeise ergeben. Aber dann kam die Herrenspeise?!?
Lieben Gruß,
Klaus
Herrenspeise ist der Hauptgang wie Du schreibst.
Ich muss passen, wenn es kein Dessert ist....
wenn es kein Dessert ist....
Na ja, es könnte natürlich auch als Dessert dienen, für uns war es heute gestern die Hauptspeise.
Gruß,
Klaus
Erna und ich wünschen allen ein frohes
Osterfest und bleibt gesund.
Alle dürfen sich ein Osterpiperl nehmen.
Haben wie jedes Jahr genügend Piperl gekauft.
