Bei uns sieht man solch blaue Felder häufig als Zwischenfrucht oder Gründüngung, bevor dann wieder neu eingesät wird.
Oder speziell für Bienen
S. Wikpedia
Verwendung als Imkerpflanze
Verwendung als Bodenverbesserer
Verwendung als Futtermittel
Das könnte ich mir in Istrien auch vorstellen.
Gruß,
Elke