1846 Allgäu > ERKHEIM - DAXBERG > Bauernhof-Eis als Geschäftsidee

    Zitat von Steffi

    …warst du zur Grenze im Ostallgäu Nähe Füssen unterwegs?…

    Hallo Steffi,

    Allgäu ist richtig, Ostallgäu ist falsch.

    Grüße

    Jürgen

    Von diesem Bauernhof aus hat man einen schönen Blick über die Weite des Landes. Die Berge sind ein gutes Stück entfernt.

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    Ist da ein Stein in den Schuh geraten? ;)

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    Im Rahmen unserer Wanderung haben wir hier natürlich auch eingekauft und das Lebensmittel sofort gegessen.

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    Einen weiteren Tipp gebe ich euch, damit die Lösung evtl. schneller kommt. Sucht im Unterallgäu.

    grüsse

    jürgen

    Es hat etwas mit Apfel zu tun, das ist aber nicht der Hauptbestandteil.

    Es ist nicht flüssig und wurde von euch sofort verzehrt.

    In der Gegend gibt es Aronia-Plantagen. Die Apfelbeere hat ja Apfel im Namen.

    Also gab es vielleicht Aronia Kuchen. Mampf.

    Johannes

    Sehe ich rechts einen Nussbaum ?

    Vielleicht werden Nüsse verkauft oder eine Käsespezialität mit Nüssen.

    Zitat von claus-juergen

    Sucht im Unterallgäu.

    Lieber Jürgen, dieser Umweg, um zum Produkt zu kommen , ist mir zu mühsam .

    Gruß,

    Elke

    hallo Johannes,

    jetzt hängst auch du dich an den blöden Äpfeln auf. Schau dir doch mal die Landschaft an. Was wird denn hier überwiegend "angebaut"? Nur weil ein Apfelbaum zufällig neben dieser Verkaufsbude steht und sicherlich ein klitzekleiner Bestandteil der hier verkauften Produkte auch (!) Äpfel sind, spielen diese Früchte hier keine Rolle.

    Wir sind hier im Allgäu und das ist bekannt für ein Grundprodukt welches hier in rauhen Mengen produziert wird. Das wiederum wird in kleineren und größeren Betrieben zu vielen anderen Dingen weiterverarbeitet die nicht nur bei dir täglich auf dem Tisch landen.

    Aber auch ganz was anderes kann man daraus herstellen. Die Familie die diesen Hof bewirtschaftet, hatte vor einiger Zeit eine Idee und die ist anscheinend eingeschlagen.

    Das was uns hier an einem herrlichen Wandertag so gut geschmeckt hat ist weder flüssig noch richtig fest. Die Konsistenz dieses Produkts ist gerade richtig. Es erfordert eine Kühlung und so sind zwei Kühlruhen in der Hütte drin.

    grüsse

    jürgen

    Zitat von ELMA

    Sehe ich rechts einen Nussbaum ?

    Vielleicht werden Nüsse verkauft oder eine Käsespezialität mit Nüssen.

    Zitat von claus-juergen

    Sucht im Unterallgäu.

    Lieber Jürgen, dieser Umweg, um zum Produkt zu kommen , ist mir zu mühsam ...

    hallo Elke,

    auch Nüsse kann man in diesem hier angebotenen Lebensmittel verarbeiten. Aber genau wie die Äpfel sind die nur ein unbedeutendes Zusatzprodukt welches zum Geschmack beiträgt.

    Vielleicht hilft dir dieser Wegweiser weiter. Im Ort wo sich die gesuchte Landwirtschaft befindet kamen wir daran vorbei. Der landwirtschaftliche Betrieb findet sich auf mehreren Websites weil dessen Produkt einzigartig für einen Bauernhof ist. ;)

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    grüsse

    jürgen

    Zitat von claus-juergen

    den blöden Äpfeln

    Nana, Äpfel sind nicht blöd, aber wir werden es schon noch herausfinden, vergessen wir mal die schönen Äpfel und Apfelbeeren. Trotzt der vielen Rätsel aus dem Allgäu kennen wir die Gegend immer noch nicht gut genug, da hilft nur: Hinreisen!

    Johannes

    In Arlesried ist Müller daheim.

    MÜLLER MILCH

    Die machen recht guten Joghurt.

    Vielleicht hat dieser Bauer da etwas abgeguckt .

    Joghurt ( oder auch Früchtequark) mit Äpfeln, Nüssen und was man sonst noch alles verwenden kann.

    Viele Grüße,

    Elke


    Nachtrag : Fehler beim Lesen. :(

    Es heißt ja Arlesried, nicht Aretsried.

    Also nicht MÜLLER

    hallo Elke,

    und doch enthält dein Posting einen richtigen Ansatz. Der bäuerliche Betrieb verarbeitet Milch zu einem Produkt welches hier gekühlt verkauft wird. Überall am von uns begangenen Wanderweg stehen Schilder die darauf hinweisen, wo es dieses Produkt ab Hof zu kaufen gibt.

    Joghurt ist es nicht. Aber genau wie beim Joghurt kann man dieses Produkt mit vielen verschiedenen Zutaten versehen um jeweils eine bestimmte Geschmacksrichtung zu erreichen. Insgesamt 30 verschiedene Sorten stellt man auf dem Hof her.

    Uns kam dieses Produkt auf der Rundwanderung natürlich gerade recht.

    grüsse

    jürgen

    Mit fällt spontan ein

    Molke, Quark, Sauermilch-Produkte, Buttermilch, Dickmilch, Joghurt, Kefir, ....

    Alles muss gekühlt werden,

    Was mögt Ihr denn und was habt Ihr gekauft?

    Gruß,

    Elke