Das Wasser verwende ich dann für die Hollandaise und für das Kochen der Spargelstangen (gibt noch mehr Geschmack). Damit hat das Spargelwasser aber noch nicht ausgedient, es eignet sich dann noch für eine Suppe oder auch als Kaltgetränk.
Hallo Klaus
Deine löbliche Komplettverwendung des Spargels sollte aber schon in einer grossen Wohnung mit gutschliessender Toilettentüre stattfinden...
Ein "Wohn-Klo mit Kochnische" ist da eher nicht so sehr geeignet! 
Viele Grüsse
Viktor
Wie ich in der Eröffnung des Threads geschrieben habe:
... Aber eines weiß ich: In den nächsten Wochen sollte in unserem Hause an bestimmten Örtlichkeiten eine Nasenklammer aufgesetzt werden.
Auf den Abend mit Viktors Tournedos freuen sich
Irmgard und Klaus
Hallo Klaus
Hast nicht noch ein Foto für uns?
Viele Grüsse
Viktor
Hast nicht noch ein Foto für uns?
Vom "Geruch"? 
Oder von den Tournedos? Die waren gerade fertig, da kam Besuch. Wir haben unser Essen geteilt aber leider keine Zeit für ein Foto. Das Teilen hat mich etwa 100 g Körpergewicht gekostet, das Entschlacken ungefähr das doppelte. 
Heute sind wir eingeladen, aber morgen gibt es für uns und unsere Gäste... Davon mache ich dann auch ein Foto (wenn ich daran denke).
Gruß aus einem z. Zt. manchmal etwas eigentümlich riechendem Haus,
Klaus
Hier wächst er wohl noch nicht so üppig, ist noch sehr teuer das weiße Gold
und die Stangen im Supermarkt sind schon trocken wie Stroh, sie quietschen nicht mehr.
@ Karin: Wir haben hier im Umkreis sehr viele Spargelbauern, die teilweise mit beheizten Feldern arbeiten. Mein "Lieblingsbauer" ist nur 4 km entfernt, gut mit dem Fahrrad zu erreichen und die Qualität ist hervorragend. Für Suppenspargel habe ich heute 5 € und für den mitteldicken sortierten Spargel 9,50 €/kg bezahlt.
Heute gab es für uns und unsere Gäste eine cremige Spargelsuppe mit Schmelzkäse/Kräuter Crostinis.
Als Hauptgang ein Klassiker - Spargelomelett mit Räucherlachs und Kräuterhollondaise:
Auf eine Nachspeise habe ich in weiser Voraussicht verzichtet, es reichte ein Schnaps (oder auch mehrere).
Es grüßt,
der satte Klaus
Hallo Klaus,
schaut guat aus, man bekommt schon von dem Foto Hunger ....
Hallo Klaus,
welch ein Jammer, dass ich nicht zu den Gästen gehörte. Sieht wirklich lecker aus.
Am Samstag werde ich unseren Spargelhof aufsuchen und egal was er kostet, ich nehm welchen mit.
@ Klaus und @ Viktor
Macht nur so weiter, meine Zähne sind jetzt schon 5 cm lang. 
Wusste gar nicht, dass hier das Forum zum "Folterkeller" ausartet.
Aber im Ernst, höchsten Respekt vor euren Kochkünsten.
Ganz lieben Gruß
Helmut
Hallo Helmut,
der Satz
Macht nur so weiter, meine Zähne sind jetzt schon 5 cm lang.
ist ja wirklich der Brüller, "ein Wallbergler" eben 
