Hallo Käsefachmann,
also das ist in dieser Form uferlos. Es gibt, wie du selbst weißt, in jedem Tal, sei um Balderschwang, sei es um Hindelang, sei es um Sonthofen, Oberstdorf und und und, je mindestens 20 Almen, die eigenen Käse produzieren.
Es ist natürlich müßig jedes einzelne Alm auf zu rufen.
Also gib doch wenigstens mal konkrete Hinweise lieber Jürgen. Eine Region hilft da auch nicht weiter.
Bis bald
Helmut