Wer Sorgen hat...

Hallo miteinander

...hat auch Likör!

Gestern hab ich meinen vor etlichen Wochen angesetzten Mirabellenlikör endlich mal auf Flaschen gezogen!
Da ich ihn mit reinem Weingeist angesetzt hatte, habe ich mit braunem Rohrzucker ein paar Liter "Süsse" abgekocht, nach dem Abkühlen gings dann zur Sache!

Erst mal den Ansatz pur probieren, ein Moment der Stille, dann heftiges Ausspucken und gigantischer Urschrei..
Mal 1:1 probieren, schon besser, aber der Urschrei kam jetzt von Rica, ihr war er immer noch zu heftig..
Ok, nockmall pobielen un auf 30 Prosent runnaziehn, besser das..
Pobielen, pobielen..
Wie bekomm ich jetze den Trchta innen Flaschenhals, wer, was hihi..

Naja, irgendwie gings dann doch, das Ergebnis kann sich sehen lassen:

Heute bin ich den ganzen Tag schon so fertig, weiss gar nicht warum?
(Im Glas ist diesmal Eistee, auch besser so...)

Beschwipste Grüsse
Viktor

Zitat

Pobielen, pobielen.

Das geht aber doch auch "ohne Sorgen" !!

Ich denke, ich muss mal zum Testen vorbeikommen.

Zumindest die Farbe ist sehr schön, wenn er auch so schmeckt?

Liebe Grüße,
Elke

Ich möchte auch!!!

Du erinnerst mich aber an meinen Mirabellenwein, den ich vor etlichen Jahren bereitet und auf Flaschen gezogen habe. Der muss mindestens fünf Jahre reifen, bevor der schmeckt. Jetzt habe ich beschlossen: die Zeit ist um!

Lechzende Grüße,
Klaus

Das Paradiesgärtlein von Viktor , in dem er die Früchte reichlich ernten konnte, kenne ich ja ( beneidenswert!)
- aber wie ist das mit Eurem Mirabellenbaum, Klaus ? Ist der Wein die letzte Erinnerung an den Baum , den Euch der Sturm umgerissen hat?
Du hattest ein Bild gezeigt.

Dann müsstet Ihr das Tröpfchen mit Andacht genießen.

Lieben Gruß,
Elke

Hallo Viktor!

Ein köstlicher Bericht.. und ich bin mir sicher: schmeckt garantiert lecker.

Liebe Grüße,

Anja

Zitat von tosca

Ich denke, ich sollte auch mal wieder was Leckeres ansetzen.

Du erinnerst mich an etwas, Sylvi!

Oma Marija von Camp Mindel auf Korcula probiert auch immer wieder etwas aus.
Zuletzt hat sie Rosenblätter angesetzt und Likör gemacht.
Dann "rogac", das sind Schoten des Johannisbrotbaumes ( der dort reichlich wächst)
War auch nicht schlecht.

Aber am besten finde ich ihren selbstgemachten "Orahovac", angesetzt aus Zucker, grünen Walnüssen und Slivo ( oder Traubenschnaps- was halt gerade da ist)
Immer wenn wir wegfahren, steckt sie mir ein Fläschchen zu : Medizin, sagt sie immer...

Und jetzt fällt mir ein, dass da irgendwo hinten im Schrank noch ein Fläschchen vom Sommer stehen müsste - da werde ich sofort mal nachschauen.

Liebe Grüße,
Elke

Das mit den grünen Walnüssen habe ich auch probiert und meinen Gästen kredenzt. Fazit: Sie wollen nur noch wiederkommen, wenn sie das Gesöff nicht mehr trinken müssen.

Hier das Rezept: 10 noch grüne Nüsse vierteln und in einem Liter Schnaps ansetzen. 4 - 5 Wochen an einen warmen Ort stellen. Nach einer Ruhezeit von weiteren 2 Wochen filtrieren. Es kann vorteilhaft sein, etwas Sternanis, Zimtrinde, Gewürznelken und Zucker beizugeben.

In der Heilkunde wird diese Medizin als appetitanregend und verdaungsfördernd angesehen. In der von mir festgestellten, harten Realität auch als Rausschmeißer für ausdauernde Gäste.

@Elke, meine Mirabelle ist bereits dem Orkan Kyrill zum Opfer geworden. Ein Jahr lang habe ich sie zu retten versucht - umsonst.

Lieben Gruß,
Klaus