Hallo Shaun
Wenn dir hier schon das Wasser im Mund zusammenläuft, wird dir der folgende Thread sicher auch gefallen, er behandelt die Pilzjahre 2012 und 2013:
https://www.schoener-reisen.at/forum/showthre…FCr-Pilzfreunde
Und hier auch noch mein Rezept für Rahmschwammerl mit Semmelknödel:
https://www.schoener-reisen.at/forum/showthre…schwammerlsuppe
Schönes Wochenende und viele Grüsse
Viktor
Hallo Shaun ( Mike)!
Da Du die Parasole ansprichst, habe ich in den unendlichen Weiten meiner ext. Festplatten gesucht und diese Bilder gefunden
Ich gehöre auch zu jenen, die Pilze nicht sehr gut kennen- aber wenn Du Pilze fotografierst und sie hier zeigst, wirst Du sicher kompetente Auskunft bekommen!
Auch köstliche Rezepte - z.B. von Viktor 
Auf geht's - ein Spaziergang im Wienerwald mit Foto und Blick auf den Waldboden! Es hat genug geregnet in den letzten Tagen. Pilzwachszeit!
Viele Grüße,
Elke
Hallo Mike
Für den Parasol nur ein sehr einfaches Rezept:
Bei grossen Kappen den Schirm wie einen Kuchen in Dreiecke schneiden, mit verqirlten Eiern und vorgewürzter Panade panieren und in reichlich Butter goldbraun ausbacken, das wär doch was für dich als "Weana"?
Ein feiner Kartoffel- oder gemischter Salat dazu, ein genüssliches Vergnügen!
Guten Appetit!
Schönes Wochenende und viele Grüsse
Viktor
Hört sich wirklich gut an! Mit dem Kartoffelsalat, oder "Erdäpfel" wie wir Weana :p sagen.
Hallo miteinander
Heute hat mir meine liebe Rica den Küchenplan des Tages völlig versaut, es sollte eigentlich Spinat mit Spiegeleiern geben!
Ohne viele Worte legte sie die fertig geputzte Beute des Vormittags auf ihren Aufforderungsteller:
Ja mei, was soll ich jetzt daraus machen?
Frisch sind die ja wirklich am besten, schau ich halt mal in unsere Vorräte!
Der Weisheit letzter Schluss war dann Schweinefilet in Steinpilzrahm mit hausgemachten Spätzle, Hausmannskost halt:
Falls jemand kurzfristig anreisen möchte, es ist nix mehr übrig!
Viele Grüsse
Viktor
Viktor Du tust mir ja soooooo leid! 
Musstest auf Deinen Spinat verzichten und so ganz hundsgwöhnliche makellose Steinpilze essen!
Und das alles sicher nur Rica zulieb!
Liebe Grüße,
Elke
( die schon beim Bilderangucken Hunger bekommt 
)
Schweinefilet in Steinpilzrahm mit hausgemachten Spätzle, Hausmannskost halt
Viktor, wenn das Hausmannskost ist dann frag ich mal: Was gibt es am Sonntag?
Hallo Karin
Mein Tipp für Sonntag wäre:
Lachsforelle in Kräuterkruste auf mediterranem Gemüse, garniert mit frittierten Zucchiniblüten, ev. noch ein leichtes Minz-Limetten-Sössle...
Aber nur, wenn mir nicht wieder ein paar Schwammerl dazwischenkommen!
Liebe Grüsse
Viktor
Hallo miteinander
Der gestrige Fund meiner Rica liess mich heute noch während des Frühstücks aufgeregt mit den Füssen scharren...
Ich warf mir also nur schnell eine Butterbreze in den Bauch, versammelte meine Herde(Trixie) um mich und trabte in den Wald!
Die vielen Schnittspuren betrübten mich etwas, da hatten wohl gestern noch andere Waldschrate gute Jagderfolge erzielt...
Was sie aber übersehen hatten, brachte ein erster Sonnenstrahl ans Licht, kräftiges Rot leuchtete da unter dem Gras:
...
Es handelt sich hier um die herrliche Rotkappe(nomen est omen), lat. Leccinum aurantiacum.
Mir lief bei diesem Anblick sofort das Wasser im Mund zusammen, handelt es sich hier doch um einen hervorragenden Speisepilz.
Natürlich nahm ich die bunten Gesellen nicht mit nach Hause, so blieben mir nur die schönen Fotos!
Kleines Rätsel zwischendurch:
Wer kann mir sagen, aus welchem Grund ich diese tollen Pilze nicht zu mir nach Hause einlud?
Einen schönen Tag und viele Grüsse
Viktor
... versammelte meine Herde(Trixie) um mich und trabte in den Wald! ...
Bedeutet "traben" in Bayern etwas anderes als "joggen"? Ich bewundere ansonsten deine Sportlichkeit! 
Einen unter Naturschutz stehenden Pilz würdest du natürlich nicht in die Küche mitnehmen - ehrenhaft.
Gruß,
Klaus
