Das Pilzjahr 2014

Hallo miteinander

Nachdem ich euch ja schon ein paar Steinpilze diesen Jahres präsentiert habe wird es Zeit, unseren jährlichen Pilz-Thread offiziell zu eröffnen!

Heute war das Wetter bei uns im Allgäu etwas sehr durchwachsen, trotzdem habe ich keine Mühe gescheut, euch zur Eröffnung ein paar schöne Schwammerlfotos einzusammeln.
Dieses Jahr möchte ich mit einem Pilz beginnen, der sogar mir manchmal Probleme macht, nach einem kurzen Blick "unters Röckchen" war aber klar, dass es sich hier um eine etwas ausgewaschene Goldgelbe Koralle(Ziegenbart im allgemeinen Sprachgebrauch) handelt, ein durchaus schmackhafter Pilz mit kräftigem Aroma:

Ich hatte nach meinem Umzug etwas Probleme mit der neuen Situation und den neuen Wäldern, durch aufmerksame Beobachtung in den späten Herbsttagen des letzten Jahres fand ich aber dann einen Platz, der meinen absoluten Lieblingspilz hervorbringt, also nicht etwa den Steinpilz, sondern einen entfernten Cousin, den Flockenstieligen Hexenröhrling!
Dieser ist sehr viel fester im Fleisch, der Geschmack intensiver, er wird nur selten von Schnecken und kaum von Würmern heimgesucht, für Kenner also ein Sammeltraum!
Verwechseln kann man ihn höchstens mit dem Netzstieligen Hexenröhrling, auch dieser ist essbar.
Bei den Sudetendeutschen hier im Allgäu ist er als Blaupilz bekannt und geschätzt, beim Schneiden verfärbt sich das an sich gelbe Fruchtfleisch durch Oxidation in ein tiefes Dunkelblau, das beim Kochen wieder verschwindet!

Als ich bei strömendem Regen zurück zum Auto ging, fielen mir noch ein paar Butterpilze in die Hände, die ich natürlich ebenfalls verhaftete, soweit sie mich denn liessen!
Der Butterpilz gehört wie der Goldröhrling zur Gruppe der Schmerröhrlinge(Schmer = Schmiere)...
Folglich hüpften mir die Dinger beim Aufnehmen andauernd aus den Händen, fast wie ein Fluchtreflex, letztendlich waren sie nur mit einem Papiertaschentuch zu bändigen!
(Rechts hinten erkennt man noch einen juvenilen Steinpilz):

Wie immer werde ich euch durch den kommenden Pilzherbst begleiten und würde mich sehr freuen, wenn ihr hier Bilder eurer eigenen Jagderfolge mit uns teilen würdet!

Viele Grüsse
Viktor

Auf den Start dieses Themas habe ich schon gewartet!

Nach dem tiefen Seufzer "Na endlich" vor kurzem hier und den ersten vielversprechenden Funden scheint es jetzt nach diesem feuchtwarmen Regenwetter so richtig loszugehen mit den Pilzen.

Gratulation zur ersten Ausbeute und für die Bilder, die jedem Pilzbuchbestimmunsgbuch Ehre machen würden.
Danke!

Zitat

wenn ihr hier Bilder eurer eigenen Jagderfolge mit uns teilen würdet

Ich werde mit dem Foto auf Jagd gehen.
Hilfe beim Bestimmen bekomme ich dann sicher hier!

Liebe Grüße,
Elke

Hallo Karin

Einfach mit der Rückseite des Pilzmessers und dem Daumen in einem Rutsch skalpieren!
Gilt auch für den Goldröhrling, den Hasen- und Körnchenröhrling, für die Schnecklinge und den Grünspanträuschling..

Liebe Grüsse
Viktor

Hallo miteinander

Heute morgen beim Gassigehen mit meiner Trixie sah ich schon von weitem einen kräftig gelben Fleck unter einer Buche am Wegesrand.
Immer wieder seltsam, dass andere Spaziergänger das nicht schon vor mir gesehen haben, der Pfifferling braucht bis zu der dargestellten Grösse schon doch ein paar Tage!

Jetzt trinke ich noch hurtig meinen Kaffee zu Ende, dann gehts wieder raus in den Wald, mein Fotoapparat ist schon ganz zappelig...

Viele Grüsse
Viktor

Zitat

mein Fotoapparat ist schon ganz zappelig...

Da hilft hoffentlich der Bildstabilisator.

Gruß,
Klaus

Zitat

mein Fotoapparat ist schon ganz zappelig

Nur der ???

Viel Glück - oder was wünscht man Pilzsuchern?

Liebe Grüße,
Elke

Hallo miteinander

Heute hatte ich wegen "Rücken" keinen grossen Antrieb, im Unterholz umher zu krauchen, ich beschränkte mich also auf einen Spaziergang im Hochwald, wobei ich dann doch etwas Fotofutter fand!

Im nachfolgenden Bild seht ihr einen Perlpilz, dessen lateinischer Name schon sehr viel über ihn aussagt: Amanita rubescens..
Amanita zeigt seine Verwandschaft zum Fliegenpilz(Amanita muscaria), jedoch handelt es sich in diesem Fall um einen sehr guten Speisepilz.
Rubescens könnte man als "sich rötend" übersetzen, dies bezeichnet seine Eigenschaft, sich bei Schnitt oder Schneckenfrass zart rot/rosa zu verfärben:

Einen weiteren Verwandten dieser Gattung seht ihr im folgenden Bild, diesen Pilz möchte ich wegen möglicher Verwechslungsgefahr mit dem giftigen Pantherpilz allerdings nur Experten empfehlen!
Beim Gedrungenen Wulstling(Amanita spissa) erkennt man eine geriefte Manschette, die beim Pantherpilz völlig glatt ist, zudem variert Stieldicke und Habitus je nach Standort und Wuchsbedingungen:

Viele Grüsse
Viktor

Schicke Pilz Bilder. Ich war noch nie sleber Pilze sammlen. Ich muss zu geben, dass ich außer die "supermarkt"-Pilze auch keine anderen kenne. Würde mir nicht zutrauen, ungifte von giftigen Pilzen im Wald zu unterscheiden. Da hätte ich wirklich Angst.

Ich gehe die Tage jedenfalls noch mal auf den Markt und werde mir leckere Steinpilze besorgen. Die sollten ja nun vorhanden sein. Die Preise sind aber alles andere als toll -_-

Warme Steinpilze auf Carpaccio mit Trüffel-Öl....hmmm lecker.

Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen bei den schönen Aufnahmen. Ich gehöre leider zu jenen, die kein Glück haben beim Pilzesammeln. Ich übersehe sie oder kenne die "Geheimplätze" nicht. Im Herbst gibt es im Wienerwald massenweise Parasole zu finden, die übersehe nicht einmal ich. Aber Herrenpilze bzw. Steinpilze zu finden, das wäre schon mal was.