BAYERN: Traditionelles Geback > Auszog'ne zum Kirta

Zur Zeit kann man bei uns überall " Auszog'ne" sehen..
Wer weiß was das ist?

( Es ist mit Sicherheit nichts Unmoralisches )

Gruß,
ELMA

Hallo Elke,

ist es sowas wie Hefeküchlein in Fett gebacken??? (Das machte meine Oma immer zur Faschingszeit)

LG Marion

Ini und Marion, damit liegt Ihr richtig!
An diesem Wochenenende im Oktober ist in vielen Orten Südbayerns "Kirta", ein kirchliches Fest ( Kirchweihtag), das meist bis Montag dauert.

Essen und Trinken spielen eine große Rolle.
Und traditionell werden"Auszog'ne" gebacken ( man kann sie auch in Bäckereien oder Wirthäusern kaufen).

Ein Stück Hefeteig wird rund herum so lang auseinandergezogen, bis er innen ganz dünn ist und außen einen gleichmäßigen Wulst hat.
In Fett herausgebacken, sollte er innen knusprig und außen schön aufgegangen sein.
Warm schmecken die Auszog'nen am besten.
( ähnlich wie die Faschingsküchlein Deiner Großmutter, Marion)

Und so sehen sie aus:

Gruß,
ELMA

Zitat von Ini und Micha

sehn lecker aus...

....sie schmecken auch lecker

LG Marion