Na klar, schmeckt das. Hier würde man euch Skeptiker so betiteln: "Wat de Buer nich kennt, dat frett he nich." Aber ihr kennt doch Blut- und Leberwürstchen - stellt euch die doch mal zusammen mit gebratenen Äpfeln vor. So kenn ich es zumindest aus dem Norden des Freistaates, aus Franken.
Jetzt hab ich euch den Mund wässrig gemacht, oder? 
So schmunzelt
Klaus
Gebratene Äpfel mit gebratener Leber ....ja das kommt schon hin , das mache ich öfter!!!
Warum nicht Blutwurst?
Sollte ich mal nach Franken kommen - ich probiers's!
Und was ist mit dem "Rest " der Äpfel?
Lieben Gruß,
Elke
Und was ist mit dem "Rest " der Äpfel?
“An apple a day keeps the doctor away”, sagt ein englisches Sprichwort. Zumindest Irmgard berherzigt meist diese alte Weisheit, während ich die kulinarischen Ergüsse des Inselvolkes eher ablehne .
Wenn es die Zeit erlaubt, werde ich mich morgen an einer pikanten Apfelsuppe versuchen. Als Hauptgang könnte ich mir einen mit herzhafter Blutwurst gefüllten Apfel vorstellen, die Nachspeise könnte ein in Calvados ertränktes Apfelschnitz sein, natürlich mit einer Calvados-Sahne. Dazu sollte es selbstverständlich fränkischen Apfelwein geben und zwischen den Gängen - um nach französischer Art für den nächsten Gang "ein Loch in den Magen zu brennen", jeweils ein Calvados genossen werden, selbstverständlich mit einem Miniapfel darin. Ein solches Apfelmenü habe ich tatsächlich vor einigen Jahren zubereitet - war ein letztendlich "lustiger" Schmaus.
Natürlich werden wir auf unserer bevorstehenden Reise in den Norden viele Äpfel dabei haben. Ich denke da an Matjes mit Zwiebeln und Äpfeln in einer Sahnesauce. Allerdings gibt es dort auch sehr viel Wild, da lasse ich mir noch etwas einfallen.
Irmgards Apfelkuchen kommt auch immer sehr gut an. Apfel-Brombeer-Crumble ist einer meiner Nachspeise-Favoriten und fürs Hospiz habe ich das auch schon mehrfach als Strudel gebacken.
Aber jetzt mal ganz ehrlich: am liebsten genieße ich einen Apfel doch in gebrannter Form 
.
Liebe Grüße vom Apfelbauern
Klaus
"Wat de Buer nich kennt, dat frett he nich."
Sorry, wo du recht hast, hast du recht :p
Ganz lieben Appetit
Helmut
Mein Gott, da läuft einem ja beim Lesen das Wasser im Mund zusammen!
Aber jetzt mal ganz ehrlich: am liebsten genieße ich einen Apfel doch in gebrannter Form
Genau, Klaus! 100% Zustimmung! Die Franzosen können das am besten.
Deswegen, Bernd, habe ich auch die heute gekochte Apfel-Ingwer-Suppe mit Meerrettichsahne und karamellisierten Apfelstücken ins Hospiz gebracht. Na ja, etwas von den zwei Litern habe ich auch für uns gelassen. Aber danach halte ich mich wieder an das gebrannte Obst.
Deinem Avatar entnehme ich, dass du wieder in der Heimat weilst, geht es etwa auf "Kranich-Jagd"?
Lieben Gruß,
Klaus
Deinem Avatar entnehme ich, dass du wieder in der Heimat weilst, geht es etwa auf "Kranich-Jagd"?
Ja, Klaus, bin wieder da Heim und in einer Woche wollen wir nach Brandenburg. Kraniche versuchen wir auch zu sehen. Mal sehen, ob es klappt.
Ja, mein Geburtsland ist Wuppertal,
da wird das auch so serviert, extrem lecker.
Guten Apetit.
Manfred
In China kann man übrigens besonders seltene Bäume bewundern, wie beispielsweise diesen Apfelbaum:
Das Besondere: Die Äpfel sind das ganze Jahr über reif und werden trotzdem nicht geerntet.
Dekorative Idee!
Und auf den ersten Blick verblüffend echt ( wären da beim genaueren Hinsehen nicht die vielen Drähtchen)
Ob die Idee auch mal zu uns rüberschwappt??
Warum nicht!
Zu Ostern Plastikeier an die Sträucher,
zu Weihnachten bunte Kugeln und Lichter
und jetzt im Herbst rotbackige Äpfel!
Was für eine Arbeit
Und Du meinst , diese Äpfelchen bleiben das ganze Jahr über am Strauch?
Viele Grüße,
Elke
