Hallo miteinander
Nachdem ich euch ja schon ein paar Steinpilze diesen Jahres präsentiert habe wird es Zeit, unseren jährlichen Pilz-Thread offiziell zu eröffnen!
Heute war das Wetter bei uns im Allgäu etwas sehr durchwachsen, trotzdem habe ich keine Mühe gescheut, euch zur Eröffnung ein paar schöne Schwammerlfotos einzusammeln.
Dieses Jahr möchte ich mit einem Pilz beginnen, der sogar mir manchmal Probleme macht, nach einem kurzen Blick "unters Röckchen" war aber klar, dass es sich hier um eine etwas ausgewaschene Goldgelbe Koralle(Ziegenbart im allgemeinen Sprachgebrauch) handelt, ein durchaus schmackhafter Pilz mit kräftigem Aroma:
Ich hatte nach meinem Umzug etwas Probleme mit der neuen Situation und den neuen Wäldern, durch aufmerksame Beobachtung in den späten Herbsttagen des letzten Jahres fand ich aber dann einen Platz, der meinen absoluten Lieblingspilz hervorbringt, also nicht etwa den Steinpilz, sondern einen entfernten Cousin, den Flockenstieligen Hexenröhrling!
Dieser ist sehr viel fester im Fleisch, der Geschmack intensiver, er wird nur selten von Schnecken und kaum von Würmern heimgesucht, für Kenner also ein Sammeltraum!
Verwechseln kann man ihn höchstens mit dem Netzstieligen Hexenröhrling, auch dieser ist essbar.
Bei den Sudetendeutschen hier im Allgäu ist er als Blaupilz bekannt und geschätzt, beim Schneiden verfärbt sich das an sich gelbe Fruchtfleisch durch Oxidation in ein tiefes Dunkelblau, das beim Kochen wieder verschwindet!
Als ich bei strömendem Regen zurück zum Auto ging, fielen mir noch ein paar Butterpilze in die Hände, die ich natürlich ebenfalls verhaftete, soweit sie mich denn liessen!
Der Butterpilz gehört wie der Goldröhrling zur Gruppe der Schmerröhrlinge(Schmer = Schmiere)...
Folglich hüpften mir die Dinger beim Aufnehmen andauernd aus den Händen, fast wie ein Fluchtreflex, letztendlich waren sie nur mit einem Papiertaschentuch zu bändigen!
(Rechts hinten erkennt man noch einen juvenilen Steinpilz):
Wie immer werde ich euch durch den kommenden Pilzherbst begleiten und würde mich sehr freuen, wenn ihr hier Bilder eurer eigenen Jagderfolge mit uns teilen würdet!
Viele Grüsse
Viktor
